Taller de Pizza y Focaccia Italiana No hace falta ir a Italia para degustar una buena pizza. Gracias a este curso podrás aprender los secretos para elaborar en casa tuya una excelente masa para pizzas y focace según la mejor tradición italiana. Exploraremos las diferentes técnicas de amasado y fermentación, utilizando diferentes ingredientes por recetas […]

En este curso aprenderás las técnicas de preparación de pasta a mano y con máquina según la mejor tradición italiana. Utilizaremos un mix de sémola y harina explorando las diferentes recetas y salsas desde el Norte pasando por la Toscana hasta la Sicilia. Cocinamos en cantidades suficientes para que todos podamos comer bien.  ¡Este curso […]

Un taller con la receta más popular de Japón, fetiche de la nueva gastronomía Japón tiene una gran cultura de fideos, principalmente por influencia china. Aun así tienen sus propias especialidades y recetas que consumen a lo largo y ancho del país en los más diversos restaurantes, sean lujosos o situados debajo de las vías […]

Taller Cocina India Un curso para los amantes de la cocina india en el que no faltarán sus recetas más populares. La cocina hindú es una de las más sabrosas del mundo y surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo del tiempo. La mayoría de los sabores […]

Taller de Cocina Siciliana   Descubrimos en este taller los sabores de la cocina de Sicilia, una región del Sur de Italia que, por su historia, debe su excelente tradición gastronómica a la influencia y fusión de las varias culturas del mediterráneo que allí han vivido. Aprenderemos a elaborar algunos de los platos más típicos […]

Un tour por el curry alrededor del mundo: India, Tailandia y Japón   ¿Sabes que el curry no es patrimonio exclusivo de la India? También hay curries deliciosos en Tailandia o Japón. En este taller los cocinaremos y conoceremos su historia   La palabra curry, de origen inglés, significa mezcla de especias y engloba aquellos […]