- Aquest esdeveniment ja ha passat.
Taller de Pasta Fresca Artesanal
16 de juliol de 2023 @ 11:00 - 14:30
60€
En aquest curs aprendrás les tècniques de preparació de pasta a mà i amb màquina segons la millor tradició italiana. Utilitzarem un mix de sèmola i farina explorant les diferents receptes i salses des del Nord passant per la Toscana fins a la Sicília. Cuinem en quantitats suficients perquè tots puguem menjar bé. Aquest curs és apte per a persones vegetarianes! Les receptes van canviant en funció de la temporada i sessió.
En l’última edició preparem:
– Lasagna amb pesto a la genovesa i formatge scamorza ahumada
– Ravioli de Ricotta i festucs amb salsa de gorgonzola
– Tagliatelle amb ragú de berenjenas, ricotta i cruixent de panceta
Per info/inscripcions, contactar directament amb La Patente