Taller de cocina catalana renovada

¡Descubre la cocina catalana tradicional con los matices y presentación más actuales!

La cocina tradicional catalana se fundamenta en los pocos recursos, la cocción lenta, la influencia de culturas…y la constante evolución. ¡Vamos a darle una vuelta de tuerca más y actualicemos la forma en que disfrutamos de los platos tradicionales catalanes!

Las recetas van cambiando según temporada y sesión. Para que te hagas una idea, la última vez cocinamos:
- Crema de calçots con huevo poché y lágrimas de romesco.
- Brandada de bacallà con salsa de piquillos, chips de ajo y caviaroli de miel
- Arroz meloso de setas con pato y aire de boletus.
- Torradetes de Santa Teresa con chantilly de yoghourt

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