Taller de cocina coreana

La cuina coreana és considerada una de les més interessants per part dels experts i ‘s’està pujant a la cresta de l’onada!

La població coreana és una de les més longeves de l’món, i hi ha nombrosos estudis que confirmen que una de les causes, és la qualitat de la seva alimentació.

Amb aquest taller descubriràs la cuina Coreana o Hansik (nom amb què es coneix) pels seus aliments senzills que amb les salses i fermentats tenen com resultat uns plats plens de sabor, molt rics en umami.

El kimchi i altres jang de sabors intensos i picants, tenen una explosió de sabor i confereixen a les carns, hortalisses i peixos als quals acompanyen una barreja de sabors molt interessants i característics.

Les receptes van canviant en funció de la temporada i sessió. A l’última edició hem cuinat*:
- Kimchi: Col xinesa amb verdures i pebrot en hojuelas, farina d’arròs i gochu.
- Gimbap: Maki de verdures, amb ou i sèsam.
- Ssäm de cansalada amb bolets i cabdells.
- Sundubu Jjigae: Sopa amb tofu tou amb verdures amb cansalada i kimchi ..
- Bulgogi de vedella amb sèsam, arròs, soja i gochu.
- Chapssaltteeok. Deliciós mos coreà similar a l’mochi

Més informació sobre com son els tallers. Per info e inscripcions, contactar directament amb La Patente